Büfe için tek tezgâh, karışık adet ve nöbet

Gıda / Market

Büfede kasa ile buzdolabı aynı kol uzatımındadır. Nöbetçi değişince bozuk para ve eksik kola tartışması çıkar. Ürün çeşidi azdır ama devir sık yaşanır.

Stok az kalemde tutulur. Nöbet bitince nakit sayılır, eksik ürün bir sonraki siparişe kalır.

  • Tek tezgâh
  • Nöbet devri
  • Küçük stok
  • Adet
Büfe için tek tezgâh, karışık adet ve nöbet

Tezgâhta öne çıkan işler

Tek kişi

Satış ekranı aramaya gömülmez. Sık ürünler öndedir.

Nöbet

Devir tesliminde kasa sayımı yazılır, önceki nöbetin açığı sonrakine yazılmaz.

Dar stok

Onlarca değil, gerçekten duran kalemler karttadır.

Soğuk satış

İçecek adedi dolaptan düşer. Açık tost ayrı adettir.

Gün içi

Satış günü nasıl akar

  1. 1

    Devir alış

    Gelen nöbetçi nakit ve kritik stoğu görür.

  2. 2

    Satış

    Adet adet fiş kesilir.

  3. 3

    Devir veriş

    Kasa kapanır, eksik kola notu siparişe döner.

Sık sorulanlar

Büfe için tek tezgâh, karışık adet ve nöbet hakkında

Kurulumdan önce en çok sorulan konular.

Kurulumu konuşalım

Akış adettir. Ürün kartları büfenin kendi listesidir, hazır bir liste dayatılmaz.

Kasa sayımı yazılır. Fark o nöbetin kapanışındadır.

Tutulacaksa tanıdık müşteri cari karttır. Diğer satış peşindir.

Doğru POS kurulumunu birlikte netleştirelim

Barkodlu satış, restoran adisyonu veya teknik destek için arayın; demo ve kurulum taleplerinize aynı iş günü dönüş yapalım.