Adet
Somun, pide ve poğaça kendi adet kartında durur. Kilogramla karışmaz.
Gıda ve market
Fırında satış taneyle yürür ama üretim tepsiyledir. Sabah ekmeği, öğle pidesi ve akşam lavaş aynı stok gibi sayılırsa fire belli olmaz. Bakkalın alıp satamadığı bayat, hasılat değildir.
Tezgâh adet satar. Bakkal carisine giden tepsi ayrı çıkış, dönen bayat ayrı iadedir.
- Ekmek adedi
- Vardiya
- Bayat iade
- Bakkal carisi
Fırın Satış Programı
Tezgâhta öne çıkan işler
Vardiya
Sabah ve akşam üretimi ayrı kapanır. Hangi fırının eksik kaldığı görülür.
Bayat
Satılmayan ekmek iade veya fire olur, gün cirosuna eklenmez.
Bakkal sevk
Mahalle bakkalına giden tepsi cari hareketidir, tezgâh satışıyla birikmez.
Gün içi
Satış günü nasıl akar
-
1
Çıkış tezgâhı
Fırından çıkan adet stoğa girer.
-
2
Tezgâh ve sevk
Dükkân satışı ile bakkala giden adet ayrı kaydolur.
-
3
Kapanış
Kalan ve bayat sayılır, ertesi sabahın un planı buna göre çıkar.
Sık sorulanlar
Fırın Satış Programı hakkında
Kurulumdan önce bu işletmede en çok sorulan üç konu.
Kurulumu konuşalımEvet. Paketli veya tane satılan unlu mamul adet kartıdır.
Cariye yazılır. Peşin kesilen tezgâh fişiyle karışmaz.
Satış stoğuna geri girmez. İade veya fire olarak kapanır.
Yakın sektörler
Aynı tezgâh diline yakın sayfalar
Market Barkod Programı
Reyon barkodu, fiyat değişimi ve kasa sırasını market temposuna göre tutar.
Süpermarket Satış Programı
Gıda, temizlik ve şarküteri reyonlarını aynı kasada farklı kartlarla tutar.
Bakkal Satış Programı
Veresiye defterini cari karta taşır, tek kasada barkodla satar.
Tekel Büfe Programı
Bir dakikalık satışı bekletmeden stok ve vardiya kasasını tutar.