Teneke
Alış teneke kilosuyla girer, satışa açılınca tezgâh kartına bölünür.
Gıda ve market
Peynir evinde teneke ile tezgâh aynı şey değildir. Beyaz peynir su kaybeder, tulum başka gramajla satılır, eski kaşar dilimi lor ile bir kartta duramaz.
Teneke giriş kilosu, tezgâhta satılan kilogram ve salamura kaybı ayrı hareketlerdir.
- Teneke alış
- Dilim kilosu
- Salamura
- Çeşit fiyatı
Peynir Evi Programı
Tezgâhta öne çıkan işler
Çeşit
Tulum, lor, ezine ve kaşar ayrı fiyat taşır.
Salamura kaybı
Su ve fire, satılmış peynir gibi hasılata yazılmaz.
Toptan cari
Kahvaltıcıya giden teneke ile tezgâh dilimi ayrı izlenir.
Gün içi
Satış günü nasıl akar
-
1
Teneke kabul
Kilo ve çeşit yazılarak stoğa alınır.
-
2
Açılış
Tezgâha alınan pay dilim kartına geçer.
-
3
Satış
Müşteri gramajı teraziden etiketle çıkar.
Sık sorulanlar
Peynir Evi Programı hakkında
Kurulumdan önce bu işletmede en çok sorulan üç konu.
Kurulumu konuşalımKarışık tabak ayrı bir adet veya kilogram kartıdır. Tek tek peynir kartlarını bozmaz.
Tartım farkı görüldüğünde fire çıkışı yapılır. Günlük satışa eklenmez.
Ayrı kart veya ayrı fiyat tutulabilir. Tezgâh dilimi toptan teneke fiyatından bağımsızdır.
Yakın sektörler
Aynı tezgâh diline yakın sayfalar
Market Barkod Programı
Reyon barkodu, fiyat değişimi ve kasa sırasını market temposuna göre tutar.
Süpermarket Satış Programı
Gıda, temizlik ve şarküteri reyonlarını aynı kasada farklı kartlarla tutar.
Bakkal Satış Programı
Veresiye defterini cari karta taşır, tek kasada barkodla satar.
Tekel Büfe Programı
Bir dakikalık satışı bekletmeden stok ve vardiya kasasını tutar.