Dilim
Kalıptan kesilen miktar satılır, geri kalan dilimmiş gibi tüketilmiş sayılmaz.
Gıda ve market
Şarküteride aynı kalıp hem dilim satılır hem porsiyon kaplara bölünür. Kaşarın kalanı buzdolabında dururken sucuk başka hızda biter. Tarih geçen ürün satışta kalırsa ertesi gün fire olarak değil müşteri şikâyeti olarak döner.
Her tezgâh ürününün birimi kilogramdır. Dilim etiketi kasaya gider, kalıp stoğu satış kilosu kadar azalır.
- Dilim satış
- Kilogram fiyat
- Tezgâh stoğu
- Kısa ömür
Şarküteri Programı
Tezgâhta öne çıkan işler
Ayrı fiyat
Eski kaşar, taze kaşar ve zeytin kendi kilogram fiyatında durur.
Tezgâh stoğu
Dolaptaki kalıp ile tezgahta açılmış porsiyon ayrı izlenir.
Kısa ömür
Hızlı dönen kalemler sayımda öne çıkar. Bekleyen dilim fireye ayrılır.
Gün içi
Satış günü nasıl akar
-
1
Kalıp kabul
Gelen kaşar ve sucuk kilogramıyla stoğa girer.
-
2
Tezgâh açılışı
Dilimlenecek miktar kalıptan tezgâh kartına alınır.
-
3
Müşteri
İstenen gram etiketle paketlenir, kasa o etiketi okur.
Sık sorulanlar
Şarküteri Programı hakkında
Kurulumdan önce bu işletmede en çok sorulan üç konu.
Kurulumu konuşalımEvet. Birim kilogram olan her tezgâh ürünü aynı tartım akışına girer, fiyatı kendi kartındadır.
Sadece satılan ve fireye ayrılan kilogram düşer. Kalan kalıp kartta durur.
İstemez. Tezgâh etiketi market kasasında da okunur.
Yakın sektörler
Aynı tezgâh diline yakın sayfalar
Market Barkod Programı
Reyon barkodu, fiyat değişimi ve kasa sırasını market temposuna göre tutar.
Süpermarket Satış Programı
Gıda, temizlik ve şarküteri reyonlarını aynı kasada farklı kartlarla tutar.
Bakkal Satış Programı
Veresiye defterini cari karta taşır, tek kasada barkodla satar.
Tekel Büfe Programı
Bir dakikalık satışı bekletmeden stok ve vardiya kasasını tutar.